神之天平面包合成配方介绍(面包配方比例表)
大家好，关于神之天平面包合成配方介绍很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于面包配方比例表的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
面包机怎么做面包面包机做面包的配方
原料：金像高筋粉、牛奶、鸡蛋、白糖、盐、酵母、黄油。
做法步骤：
第1步、准备好面包机、厨房秤。主要用其中的快速和面、发酵和烘烤三个独立功能。
第2步、准备好材料。基本材料：高筋粉、牛奶（或用水）、鸡蛋、糖、酵母、盐、黄油，这些是配方的基本材料，按照上面的食材明细称量好。如要增加面包的花色，还可准备些椰蓉、豆沙、肉松、蜜豆或葡萄干等，30克左右即可。
第3步、按照先液体后粉类的顺序，依次将秤好的基本材料除黄油外都倒入面包桶。本步骤和上一个步骤可以一气呵成。40克的黄油切成小块，便于软化。为使面包增色，鸡蛋可以放在小碗里打均，留少许的全蛋液备用。如要在面包里加葡萄干，把少许的葡萄干用水泡起来备用。如果用预约功能做面包放材料时注意盐糖放在对角
第4步、第一次自动和面（30分钟）。启动面包机菜单中的快速和面功能，默认的时间是20分钟，手动增加到30分钟，按启动按钮后开始进入第一次自动和面程序，程序完成后会有提示音。
第5步、加黄油第二次自动和面（10分钟）。与上一步骤相同，这次加入软化的黄油，把和面的时间调整为10分钟，按启动按钮进入第二次自动和面程序。
第6步、整形、包料做花色。将和好的面团取出，同时面包桶里的搅拌棒也取。将面团分成三份或四份，简单揉成三或四个小面团，分别用擀面杖把每个小面团压平
第7步、这一步，根据个人喜好的口味，可以铺上黑芝麻核桃粉、豆沙、泡好沥干的葡萄干、肉松等可以自由发挥。将面片圈起来边缘捏好后，把几个面卷像扭麻花那样搭起来，放回到面包桶里。
第8步、进入发酵程序(60分钟左右)。按面包机的发酵功能键，默认时间1小时，一般春秋季这个时间基本可以，夏季高温可缩短，冬季室温低可以延长，待到面团发酵到原来的两倍，离桶口2厘米即可。这段时间无需人工干预。
第9步、进入烘培程序(50分钟)。前一步发酵好后，按下烘培按钮，默认为50分钟，这个时间基本可以了
第10步、烘烤完成面包机会自动声音提醒，这时要及时带上防烫手套，趁热把面包机拎出来，将面包倒出，放在烤网上放凉
面包的家常做法面包机
步骤/方式1
用料：面包粉500g，黄油30g，盐5g，酵母粉5g，牛奶250克，鸡蛋2个，奶粉25克，橄榄油30克
做：准备各种食材，最重要的是电子秤，我用的咖啡电子秤。
步骤/方式2
全部秤好各种食材，投入面包机
步骤/方式3
我用的ACA面包机，选择面包模式即可
步骤/方式4
等待...时间到，好看好吃的面包出炉了
做面包电子秤的使用方法
1、将电子烘焙秤放在桌面平整位置。
2、按下开关按钮，显示屏出现数值。
3、如果是块状物体可以直接称重，烘焙多用粉末或是液体，需要容器装载时，要先将此容器放在烘焙秤的托盘上，此时显示了容器的重量。
4、点击去皮后，称重归零。
5、将需要称重的散装物体直接放置在容器中，即可得到正确数值。
6、放置块状物体也可以进行称重，因为已经进行了去皮操作。
面包机做吐司面包的最佳配方
主料
高筋面粉500克，
牛奶220克，
淡奶油80克，
细砂糖55克，
辅料
黄油25克盐4克酵母5克，
步骤1把面包机内桶取出，置于厨房秤上，依次称入牛奶、细砂糖、盐。盐与糖对角放。
步骤2称入淡奶油。
步骤3放入室温软化的黄油。
步骤4称入面粉，在面粉上挖个小坑，称入酵母。
步骤5安装好面包机，启动普通面包程序即可。
100%全麦面包的做法
1.把除燕麦之外的所有东西放入大碗中揉成团用保鲜膜密封(忘记拍揉面的过程拉见谅)
2.发好之后用擀面杖排气加入适量的即食燕麦再发15分钟加油
?3.三发60-90分钟，可放在烤箱中加热水，至轻碰面团不迅速会弹即可
?4.捏成你喜欢的样子放烤箱2208分钟
?5.时间到了装盘果然减肥的东西一般都不好吃→_→
面包液做法
?1.先做液种
2.牛奶加热到40℃
3.混合干酵母
4.加入鸡蛋搅匀
干酵母放进水中融化，再将所有材料搅拌成团，室温发酵1小时，放到5摄氏度的冰箱中冷藏至少16小时
怎么做法棍面包的做法
做法如下
1.盆里放入面粉，盐及干酵母，搅拌均匀
2.水少量多次地加入面粉中，先揉成片状，在慢慢揉成团状
3.盖上保鲜膜，室温发酵40分钟左右，看到有蜂窝状，就发酵好了
4.之后，均匀地分成3份，轻轻地擀成椭圆形，否则，会把里面空气排出，向内折叠三次
5.两边揉圆，放入模具上
6.撒些面粉，划口【最好是单数】
7.之后放入烤箱第四层，选择发酵功能，嫩度80%，30度，60分钟
8.60分钟后，发酵到2倍大时
9.再次放入烤箱第四层，选择嫩烤模式，嫩度100%，210度，
10.取出后，放凉，表皮更加酥脆，内心也非常有韧性哦。
神之天平面包合成配方介绍的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于面包配方比例表、神之天平面包合成配方介绍的信息别忘了在本站进行查找哦。